El organismo necesita combustible para su funcionamiento, esta energía la obtenemos a partir de los alimentos, los cuales digerimos y transformamos en elementos básicos como la glucosa, que es utilizada por el organismo para generar sus funciones. Para que la glucosa ingrese al organismo, en las células es necesario disponer de la insulina, una hormona producida por el páncreas, que tiene como función permitir el paso de la glucosa de la sangre hacia los tejidos y células, en un modo similar a como funciona una llave que abre una puerta y nos permite avanzar, la insulina abre la puerta para que la glucosa entre a las células.